Ringraziamenti

Un sentito ringraziamento a Laura Longhini che ha raccolto le ricette che costituiscono la quasi totalità del testo del calendario. Un ringraziamento a coloro che le hanno messe a disposizione: Lucia Accorsi, Maddalena Beccia, Francesca Benatti, Elena Boni, Luciana Brandani, Susi Buoli, Lidia Longhi, Laura Longhini, Bruna Soffiati, Lorena Soffiati, Lina Tonini. Per la parte grafica del calendario mi sono avvalso della collaborazione dell’architetto Alessia Pongiluppi, che ha curato l’elaborazione grafica delle immagini. A lei un ringraziamento particolare. Ricordo che non tutte le ricette del calendario sono di provenienza esclusivamente mantovana, ma che comunque sono state rielaborate nel nostro territorio.